El aceite de aguacate tiene un alto valor nutricional y ha sido ampliamente utilizado en productos para el cuidado de la piel, alimentos, productos para el cuidado de la salud y otras industrias. Los resultados experimentales muestran que la extracción de fluidos supercríticos (SFE) de aceite de aguacate es económicamente factible.
Los experientes muestran que el efecto de la presión sobre el rendimiento es mayor que el de la temperatura. El rendimiento fue mayor bajo mayor presión porque el aceite en el aguacate se transporta en células idioblásticas con paredes lignificadas fuertes, y el aumento de la presión ayudará a romper las paredes de las células, para que el aceite esté más fácilmente disponible.
El rendimiento obtenido en 350barraes de gran economíaYomportancia debido a la inversión de capital asociada a un sistema industrial que opera a 350barraen lugar de en 540barra.
CONCLUSIÓN
Se ha demostrado que el carbono supercrítico el dióxido puede extraer con éxito aguacate de alta calidadoLa extracción óptima se determinó que la presión era de 540barraproduciendo una extracción que se completó en un 95% en 1 hora. Reducción de la presión hasta 350barraresultó en que la extracción fuera 94% completo en 2 horas. Aunque el tiempo de extracción se duplicó, habría un
disminución sustancial de la inversión de capital cuando se opera a una presión más baja. Éste El proyecto ha indicado que el supercrítico La extracción fluida de aceite de aguacate puede ser económicamente factible. Esto justifica una mayor investigación con respecto a la industrialización. de este proceso.
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